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Las placas de sal marina son una excelente manera de aportar sabor adicional y matices a tu plato. Imparte un sabor distintivo a tus alimentos sazonándolos con estas placas de sal marina 100 % pura. En este artículo, vamos a descubrir la destreza culinaria de la placa de sal marina y lo que aporta a tu cocina

Las posibilidades culinarias de una paleta de sal marina

Los miembros del público general pueden experimentar con placas de sal marina de muchas formas diferentes. Aunque hemos encontrado muchos usos y recetas para la sal del Himalaya, uno de sus usos más populares es como superficie de cocción en forma de placa de sal marina. Puedes cocinar sobre la placa calentándola en una estufa o a la parrilla, asando carnes, mariscos y verduras directamente sobre el bloque, lo que les aporta un agradable sabor salado. También puedes servir alimentos fríos como sushi o sashimi directamente sobre una placa de sal marina para que la comida se mantenga fría y adquiera un ligero toque salado

El chef Iron tuvo un montón de diversión jugando con una placa de sal marina

Otra forma de potenciar los sabores en tu plato es utilizando simplemente una losa de sal marina. Mientras la comida se cocina sobre la losa, también absorbe parte de esa sal, lo que aporta a tu alimento un toque adicional de sabor que no obtendrías con sal común de mesa. Además de los beneficios de cocinar con losas de sal marina (como reducir los niveles de residuos en vertederos), algunos han sugerido que pequeñas cantidades de minerales traza beneficiosos en las coloraciones rosa y blanca pueden añadir un matiz extra que realza los sabores naturales que quizás nunca supiste que existían. Usar una losa de sal hará que incluso un filete a la parrilla o una tabla de quesos se vea elegante

Extraído de La Cocina con Bloques de Sal, la Técnica del Plato Individual a la Vez

Cocinar en una placa de sal marina es entender que esta experiencia debe saborearse y merece dedicarle tiempo. Esta placa debe calentarse lentamente antes de su primer uso, de lo contrario se agrietará. Cuando la sal se caliente, puedes colocar directamente los ingredientes sobre ella y cocinarlos al punto deseado. También puedes verificar la temperatura de la placa para ajustarla correctamente tanto para la cocción externa como interna. Cocinar en una losa de sal es un procedimiento entretenido para la preparación de alimentos y una forma impresionante de mostrar a tu familia y amigos lo hábil que eres en la cocina

Técnicas de cocción innovadoras en una placa de sal marina

Además de eso, con placas de sal marina se crean métodos de cocción innovadores y se da un mayor realce a los platos. Puedes ver el uso de una placa de sal marina para madurar carnes durante semanas seguidas, logrando que la carne sea mucho más tierna y sabrosa. Infunde sabores a tus platos. Envuelve una placa de sal marina en tela de gasa y úsala para cocinar colocando hierbas, especias o algo de ralladura de cítricos encima de la sal. El aroma de los ingredientes será liberado por el calor de la placa, dándole a tus platos una fragancia deliciosa

Las placas de sal marina son ideales para añadir sabor

Termina tus platos en la losa de sal , y los estás llevando a un nivel completamente nuevo. No importa qué estés asando, enfriando o cocinando en la losa, este sabor inolvidable del mar mejorará cada bocado. Puedes crear una gran cantidad de recetas diferentes probando ingredientes nuevos y experimentando con distintas formas de cocinarlos, de modo que tu familia o amigos queden impresionados por tus excelentes habilidades culinarias. Así que la próxima vez que estés en la cocina, piensa en usar una losa de sal marina para elevar tu arte culinario. El bloque de sal marina de alta calidad de Huabang te ayudará a alcanzar todo el potencial de tus creaciones gastronómicas, y por supuesto, podrás humillar a otros con tus increíbles platos.