Ձմռան սկիզբը նշանավորում է լռության, խոր մտածմունքի, հարուստ և ուժեղացնող կերակուրների և Արևելյան Ասիայի համայնքներում տարածված մշակութային ավանդույթների սեզոնը՝ նշելով հանգստի և ինքնատեսանելիության ժամանակաշրջան սառույցի խորը ցուրտը սկսվելուց առաջ

Ձմռան սկիզբը՝ չինարեն հայտնի որպես Լիդոն, նշանակալի արևային տերմին է, որը բնությունը ներկում է ավելի լուրջ և ինքնատիպ գույներով: Այն հանդիսանում է ավանդական լուսային-լուսնային օրացույցի կարևոր շրջադարձային կետ, խորհրդանշելով հավաքածուի ավարտը և ձմռան պաշտոնական սկիզբը: Բնության էներգիան փոխվում է խորքում. աշնան կենսական ու ընդարձակ էներգիան նվազում է՝ տեղը զիճելով ներքին պաշարների կուտակման և պահպանման շրջանին: Կենդանիները սկսում են իրենց խորը քունը, ծառերը մնում են մերկ երկնքի դեմ, և դաշտերին բնորոշ լռություն է իջնում: Սա մահվան շրջան չէ, այլ կարևոր հանգստի շրջան, անհրաժեշտ դադար, որը կենսական ուժ է կուտակում գարնան կյանքի նոր պայթյունի համար: Մարդկության համար սա հզոր հիշեցում է դանդաղելու, համապատասխանեցնելու բնության ռիթմին՝ կենտրոնանալով ներքին աշխարհի վրա և պատրաստվելու մարմնով ու մտքով ավելի ցուրտ և մութ ամիսներին:

Ձմռան սկզբին հարուստ ընթրիքների ավանդույթները խիստ կապված են մարմնի սնուցման և ջերմությունը պահպանելու սկզբունքների հետ: Տարբեր շրջաններում տաք, էներգիա տալու կերակուրներ օգտագործելու սովորությունը տարածված է: Հյուսիսային Չինաստանում փռվածքներ պատրաստելն ու ուտելը գրեթե ծեսական գործողություն է: Խմորի մեջ խառնուրդ լցնելը, նուրբ խմորով փաթաթելը և ընտանիքի հետ միասին տաք փռվածքներ ուտելը ջերմության և միասնության արտահայտություն է, որը հակազդում է արտաքին ցուրտ եղանակին: «Լիդոնգին փռվածք ուտեք, թե չէ ականջներդ կսառչեն» ասողությունը ծաղրով ընդգծում է այս կերակրի ցուրտից պաշտպանվելու հավատը: Հարավային Չինաստանում նախընտրում են ավելի հարուստ ապուրներ ու խաշեր: Շաքարիկը, գոչի հատիկները, սև լոբին և հարուստ միսը երկար ժամանակ եփում են՝ ստանալով վերականգնողական ապուրներ, որոնք հավատում են մարմնի ներքին էներգիան ուժեղացնում և պաշտպանությունը բարձրացնում: Կպչուն կորիզները, երբեմն եփած հարուստ ապուրում կամ քաղցր շիրին, նույնպես հայտնի ընտրություն են, որոնց կպչուն, տաք կոնսիստենցիան համարվում է հարմարավետության և էներգիայի աղբյուր:

Ձմեռվան սկիզբը խորհրդանշում է ոչ միայն խոհանոցից դուրս, այլև մշակութային և հոգևոր կարևոր իմաստներ։ Այն ժամանակ է նախնիներին հարգանք հայտնելու և մտածելու գոյության ցիկլիկ բնույթի մասին։ Որոշ ընտանիքներ կատարում են արարողություններ՝ հարգանք հայտնելով, արտահայտելով շնորհակալություն տարեկան հավաքածուի համար և ձմռան համար շնորհներ խնդրելով։ Յին-Յանգի հավասարակշռության փիլիսոփայական հասկացությունը նույնպես խորհրդանշական է այս շրջանի համար։ Ձմեռը համարվում է Յին-ի գագաթնակետը՝ որը բնութագրվում է ցուրտով, մթությամբ և հանգստով։ Հարմոնիա պահպանելու համար կարևոր է զարգացնել Յանգ էներգիան՝ բավարար հանգստով, տաք պահելով մարմինը և օգտագործելով տաքացնող սնունդ։ Այս շրջանը խրախուսում է ավելի հանգիստ հասարակական կյանք, հրավիրելով այնպիսի գործունեություններ, որոնք կենսական էներգիան սնուցում են, ինչպիսիք են ընթերցանությունը, գրառումները, մեդիտացիան կամ ձմեռային անախորժ գեղեցկությունը վայելելը։ Սա այն եղանակն է, երբ պետք է պահպանել մարդու կենսական էներգիան՝ ինչպես արյունախոռոչը ձմեռային քնած վիճակում, և ներգրավվել լուրջ մտածողության մեջ։ Երբ արտաքին աշխարհը քարանում է իր սառցե քնում, ձմեռվան սկիզբը առաջարկում է արժեքավոր հնարավորություն՝ կանգ առնելու, գնահատելու անշարժությունը և հավաքելու ներքին ռեսուրսները՝ համոզված լինելով, որ գարնանը նորից արթնանանք՝ նոր ուժերով, դիմադրուն և պատրաստ նոր աճի ցիկլի համար։