×
דו-סיליקון הוא חומר תוספת נפוץ בתעשייה המזון, המשמש בעיבוד של רבים מהמוצרים המארוזים שאנו אוכלים. "הוא מונע מצירוף של מזון ויצירת גושים, ומשמר אותו טרי. אף אחד לא אוהב מזון שצובר גושים! דו-סיליקון גם גורם למוצרי מזון מעובדים להיראות ברורים ומזוהרים - ונהנים מהם. אז, בלי עוד דיחוי, בואו נבחן את חומר התוספת המיוחד הזה ואת השימוש בו כדי לייצר מזון טעים יותר!
כשאתם פותחים שקית צ'יפס או קופסה של ngũות, האם שמתם לב שהתכולה לא נצמדת אחת לשנייה? זו בדיוק הפעולה של דו-תחמוצת הסיליקון! המרכיב הסודי הזה מסוגל לספוג את הרטוב שגורם לצירוף המזון. פחות רטوبة ופחות הצטברות, וזהו הדרך בה המזון נשמר טרי ולذيין למשך זמן רב יותר, כדי שתיהנו ממנו בכל רגע שתרצו!
דו-תחמוצת הסיליקון לא רק שמונעת מצטברות במזון, אלא גם נותנת מראה ומרקם נעים. האם שמתם לב למסטיקים מבריקים או שלג חלק? זה בזכות דו-תחמוצת הסיליקון! היא יכולה להוסיף מראה חלק וחלק למוצרים מעובדים. לכן בפעם הבאה שתוכלו מתוקה פריכה או סוכרייה גמישה, תדעו שדו-תחמוצת הסיליקון אחראית לכך שזה כל כך טעים!
יתכן שתהיהו דאגות בקשר למאכלים שמכילים סיליקון דו-חמצני. אל תדאגו! מומחי הבטיחות במזון מספרים אותי שזה בטוח לשימוש במזון. יתרה מכך, הוא משמש גם בחלק מהתרופות כדי לעזור להם לזרום טוב יותר! חברות המזון מחויבות לעקוב אחרי תקנים קפדניים כדי להבטיח את השימוש הבטוח בסיליקון דו-חמצני. אז עכשיו תוכלו לאכול בשמחה, ללא דאגה!
יתרון אחד של סיליקון דו-חמצני הוא שהוא עוזר להאריך את טריית המזון. הדבר רלוונטי בכך שהחטיפים לא נתקלים בתקופת ייצור קרובה. אז כשאתם לבסוף תמשכו את שקית המ칩ס או תיבת הביסקוויטים שקניתם לפני כמה שבועות, הם עדיין יהיו טעימים! סיליקון דו-חמצני דומה קצת לגיבור על בכך שהוא גורם למזון שלנו להימשך זמן רב יותר ולשמור על הטעם שלו!
סיליקה משמשת רבות בתעשייה המזון. היא נמצאת בסוכות אבקה ובמיקס לממתקים, ואף יש כמות קטנה ממנה במוצרי חלב. חומר התוספת הזה משפר את איכות המזון המעובד ומבטיח שהוא יהיה בטוח וטרי. והאם זה יגרום לנשמה שלך להיות רעננה כמו נענע או לשמור על קראנץ' הדבש המאוד קראנץ', דו-סיליקון הוא חשוב לייצור מזון טוב יותר.
