Siliciumdioxid er et vanlig tilsetningsstoff i mat som brukes i prosessering av mange av de ferdigpakkede matvarene vi spiser. «Det hindrer mat i å klumpes sammen og danne kaker, og holder den fersk. Ingen liker mat som er full av klumper! Siliciumdioxid gjør også prosesserte matvarer klare og glinsende – og behagelige å spise. Så uten ytterligere opphold, la oss se nærmere på dette spesielle tilsetningsstoffet og hvordan det brukes til å gjøre maten vår deiligere!
Når du åpner en pose chips eller en eske frokostbland, har du lagt merke til at maten ikke klumper seg sammen? Det er nettopp det silikondioksidet gjør! Denne hemmelige ingrediensen er i stand til å absorbere fukten som holder maten fuktig. Mindre fukt og mindre klumping. Dette gjør at maten holder seg frisk og deilig lenger, slik at du kan nyte maten når som helst du vil!
Silikondioksid hindrer ikke bare mat i å klumpes sammen, men det ser også godt ut og føles behagelig. Har du noen gang sett glinsende godter eller en silkeaktig snø? Det skyldes silikondioksid! Det kan gi prosesserte matvarer et jevnt og glatt utseende. Så, neste gang du smaker en knaslete godbit eller tyggegummi, vet du at silikondioksid har gjort den deilig!
Du kan være opptatt av å spise matvarer som inneholder siliciumdioxid. Ikke bekymre deg! Eksperter på mattrygghet forteller meg at det er sikkert å bruke i mat. Det brukes faktisk også i noen medisiner for å hjelpe dem å flyte bedre! Matvarebedrifter må følge strenge regler for å sikre at siliciumdioxid brukes sikkert. Så nå kan du nyte en godbit i fred, uten å bekymre deg!
En fordel med siliciumdioxid er at det hjelper til med å gjøre maten ferskere over tid. Dette betyr at snacks ikke blir dårlige så raskt. Så når du endelig tar opp den posen chips eller esken med saltkaker du kjøpte for noen uker siden, vil de fremdeles smake godt! Siliciumdioxid er litt som en superhelt fordi det gjør at maten vår varer lenger og beholder smaken!
Silika har mange anvendelsesområder i matindustrien. Den finnes i pulverformete suppe og kakeblanding, og det er til og med noe i melkeprodukter. Dette verdifulle tilsetningsstoffet forbedrer kvaliteten på prosessert mat og sikrer sikkerhet og ferskhet. Og om det nå gjør pusten din mynt-fersk eller holder Cinnamon Toast Crunch fin og sprø, er siliciumdioxid viktig for å gjøre maten vår bedre.
