Sphagnum moss , som vanligvis kalles torvmose eller vannmose, er et slekt av bryofyter med betydelig økologisk og praktisk betydning. Disse plantene vokser typisk i våtemråder, som myrer og svæpper, der de danner tette mattedyr.
Økologisk sett spiller torvmose en avgjørende rolle i vannmyrøkosystemer. Det bidrar til å opprettholde vannbalansen i myrer ved å beholdne vann under regntidsperioder og frigjøre det sakta under tørketid. Det gir også habitater for en rekke mikroorganismer, insekter og små dyr. Dessuten, ettersom torvmose dekomponerer veldig sakte i den syre og vannlogge kondisjonen i myrene, akkumulerer det over tid og bidrar til opptilstanden av torv, som er en viktig karbonoppbevaring på jorden.
I praktiske anvendelser brukes vannmos i stor utstrekning i hortikultura. Det er et ideelt odingsmedium for mange planter, særlig de som foretrekker sur og godt avledet, men fugtighetslagrende jord, slik som orkideer, rovplanter og noen fersk. Sfagnum kan brukes alene eller blandet med andre substrater som perlitt eller bark. Det brukes også som dekkemateriale for klippinger, hvor det hjelper til å holde dem fuktige og fremmer rotformasjon. I tillegg brukes sfagnum i blomsterhandelen til å pakke blomstestilk for å holde dem hydrert under transport.
