Спуштање мраза дуго је било критично време за пољопривреду, јер означава завршне фазе жетве јесени и почетак припреме за зиму. За фармере широм света — посебно оне из региона са умереном климом — ова астрономска доба доноси напоран распоред задатака који имају за циљ заштиту култура, очување жетве и припрему поља за хладне месеце који долазе.
Историјски гледано, значај спуста мраза у пољопривредним календарима се може пратити вековима уназад. На пример, старински кинески земљорадници су педантно бележили соларне периоде у алманасима, користећи их као водич за сецкање, гајење и жетву. Приметили су да се спуштање мраза често поклапало са променама небеских образаца, као што је положај одређених сазвежђа, што је додатно утицало на њихове пољопривредне праксе. Ова дубока веза између неба и земље није била само ствар сујеверја, већ практично разумевање природног света. У средњовековној Европи, монаси у самостанима су такође водили детаљне записе о сезонским променама, повезујући астрономске догађаје са циклусима раста култура. Ови манастирски записи служили су као важни извори информација за локалне земљораднике, истичући универзалност људске зависности од небеских сигнала за планирање пољопривреде.
Једна од најважнијих пољопривредних активности током периода Силаска мраза је берба касних култура. Већина поврћа и жита засејаних током лета или ране јесени достигне зрелост касно у октобру, управо пре него што мраз постане интензивнији. Ово укључује батат, купус, шаргарепу, репу и касне врсте жита као што су просо и сорго. Сељаци раде брзо да би прикупили ове културе, јер чак и благи мраз може оштетити њихов квалитет. На пример, батат је осетљив на хладноћу; ако се остави у земљи након прве јаче замрзавине, његова маса постаје мека и неухватљива. Купус, са друге стране, може поднети благи мраз, али јачи мраз може проузроковати смрзавање листова и гнијење. Након бербе, ове културе се често чувају у погодним складиштима, амбарима или другим хладним, сувим местима како би се задржала свежина током целе зиме. У неким сеоским заједницама, породице би се удружиле ради помоћи при берби, стварајући осећај заједништва и заједничке сврхе. Таква заједничка акција није била само практична, већ је и јачала друштвене везе, док су приче и традиције током ових бербених сабирања предаване из генерације у генерацију. У деловима Северне Америке, догађаји попут подизања амбара често су организовани управо у овом периоду, када би комшије дошле заједно не само да помогну у берби, већ и да изграде или поправе амбаре, чиме се још више истиче важност колективних напора у пољопривредним друштвима.
Након што се узгаја, пољопривредници се побрину да припреме поље за зиму. Један уобичајени задатак је обрађивање тла. Пловање помаже да се остаци сакупљених усева (као што су стебла и лишће) врате у земљу, где ће се зими распаднути и додати органско тло. Овај процес такође помаже да се тло опусти, што олакшава пролаз воде и смањује ризик од угушћавања тла. Поред тога, плување може помоћи у убијању штеточина и плевера излагајући их хладном ваздуху и мразу, што смањује њихов број и спречава их да оштете усеве следеће године. У средњовековној Европи, пољопривредници су користили дрвене плуге које су теглили бикови или коњи, што је био радно интензиван процес који је захтевао вештину и стрпљење. Данас су модерни трактори учинили плување ефикаснијим, али основна начела остају иста. Неки иновативни пољопривредници сада истражују методе пољопривредне културе у овом периоду, чији је циљ да се све на минимум нарушавање тла, а истовремено се постигне циљ циклуса хранљивих материја и борбе против корова. Ове методе не-рађивања често укључују употребу покривних култура, које се садју након главне жетве како би се заштитила земља од ерозије и обогатила је органским материјама. Затим се покривени усеви завршавају, обично ваљањем или криппирањем, и остављају на површини тла да би делували као природни мулч, смањујући потребу за синтетичким хербицидима.
Још један важан задатак је покривање или заштита култура које су остављене у пољу. Неке културе, попут зимске пшенице, се сецкају јесени и морају да пребде пролеће да би настале. Током спуштања мраза, фармери често прекрију ове културе слојем сламе или мулча како би их изоловали од студени. Слама помаже да се температура земљишта одржава стабилном, спречавајући замрзавање корена пшенице. Такође помаже у задржавању влаге у земљишту, што је важно за раст пшенице у пролеће. У неким регионима, фармери такође користе пластичну фолију за покривање земљишта, што пружа додатну изолацију и помаже у загревању земљишта раније у пролеће, давајући пшеници предност. У традиционалној јапанској пољопривреди, фармери су стварали компликоване системе ветробрана користећи бамбус и сламу ради заштите својих зимских култура. Ови ветробрани нису само штитили биљке од студеног ветра, већ су додавали и естетски елемент пејзажу, спајајући функционалност са лепотом. У скандинавским земљама, фармери су развили јединствене технике заштите коренастог поврћа испод земље. Они нагомилавају земљу преко култура, стварајући природни изолациони слој који може издржати чак и најтеже зимске услове. Ова метода, позната као „хилинг“, не само што штити поврће, већ побољшава и његов укус омогућавајући му да развије дебљу кожу.
Чување бербе је још једна кључна активност током Силаска мраза. Пре изумa модерне хладњаче, фармери су се ослањали на традиционалне методе како би храни задржали свежом током зиме. Један од уобичајених начина је сушење — воће као што су кајсије и јабуке се исецка и суши на сунцу, док се поврће као што су шаргарепа и кромпир суши или чува у хладним, тамним местима. Други начин је кисељење или ферментација — купус се претвара у кисели купус, репа у киселу репу, а краставци у киселе краставце. Ове методе конзервације не само да продужавају трајност бербе, већ и додају укус и хранљиве материје зимским јелима. У неким регионима, фармери такође чувају житарице у великим силосима или врећама, где се одржавају сувим и заштићеним од штеточина попут мишева и инсеката. У Скандинавским земљама, традиција пушења рибе и меса током овог периода није само очувала храну, већ је створила јединствене гастрономске вкусове који се и данас цење. Процес пушења подразумевао је изградњу посебних просторија за пушење и коришћење различитих врста дрвета ради добијања специфичних укуса, праксу која је захтевала и знање и вештину. Поред ових традиционалних метода, модерни фармери истражују и нове технике чувања, као што су вакуумско запечативање и лиофилизација. Ове методе нуде већу погодност и дужи рок трајности, омогућавајући фармерима ефикасније маркетирање својих производа и достигнуће шиre базе купаца.
Нега стоке је такође важан део пољопривредних активности током Пада мраза. Како се температура смањује, земљорадници морају да обезбеде својој стоки топле смештаје и довољно хране. Они могу поправити штале како би спречили продирање студеног ветра, додати сламу на постељину животињама ради изолације и повећати количину хране која се даје стоки — посебно животињама као што су краве и овце, којима је потребно више енергије да би задржале телесну топлоту. Неки земљорадници такође остригу овце пре зиме, јер им густа вунa може одржавати топлоту, а затим сакупе ту вуну за каснију употребу. Поред тога, земљорадници могу одвојити младу или болесну стоку од преосталог стада како би им пружили додатну негу и заштиту од студени. У пастирским заједницама у Монголији, чобаници би своју стоку преместили на ниже надморске висине са заштићенијим пашњацима током Пада мраза. Ова сезонска миграција, позната као „номадско кретање“, била је детаљно планиран процес који је узимао у обзир доступност воде, траве и одговарајућег склона. Чобаници би такође направили традиционалне ћилибарске шаторе, познате као „герови“, отпорнијим на временске услове додавањем додатних слојева ваљане вуне и утврђивањем оквира. На високим пределима Шкотске, земљорадници имају јединствен приступ неги стоке током овог периода. Они граде камене уточишта, позната као „фанкови“, која пружају заштиту од јаког ветра и снега. Ови фанкови су често изграђени на стратешким локацијама, на пример поред извора воде и заштићених долина, како би се осигурала добробит животиња.
Уред воде је још један задатак на који се пољопривредници фокусирају током леденог пада. Они морају осигурати да поља имају довољно влаге пре него што се земља замрзне, јер замрзнато тло не може да апсорбује воду, а суво тло може оштетити зимске усеве. Земљопривредници могу да наводњавају своја поља ако је било мало кише или да копају ровове да би се извукла вишак воде, што може спречити да се земљиште заљупи водом и замрзне. Такође треба да заштите системе за наводњавање, као што су цеви и пумпе, од замрзавања тако што ће из њих извлачити воду или ће их покрити изолацијом. У сувим подручјима, пољопривредници су развили напредне методе за сакупљање воде, као што су изградња подземних цистерна и коришћење система за капилање. Ови системи се пажљиво прилагођавају током пада мразних ледова како би се осигурало да се вода ефикасно користи и да усеви добијају исправну количину влаге без трошења овог драгоценег ресурса. Поред ових практичних мера, модерни пољопривредници примењују и интелигентне технологије управљања водом. Ово укључује сензоре влаге у земљишту, који могу пружити податке у реалном времену о нивоу влаге у земљишту, омогућавајући пољопривредницима да доносе информисаније одлуке о наводњавању. Дрони се такође користе за праћење здравља усева и дистрибуције воде, што се користи за брзо и ефикасно идентификовање и решавање било каквих проблема повезаних са водом.
Поред ових практичних задатака, Фрост Децент је такође време кад фармери планују следећу сеоску сезону. Они могу прегледати своје жетве, бележећи које су културе добро напредовале, а које нису, и доносећи одлуке о томе шта ће садити на пролеће. Такође могу поправити или заменити пољопривредна алата, као што су брада, култиватори и сејалице, како би били спремни за употребу када се време затопли. Неки фармери такође посећују пољопривредне сајмове или радионице током овог периода да би сазнали више о новим техникама гајења или сортама култура које би могле боље одговарати њиховом подручју. У последњих неколико година појавиле су се дигиталне платформе које омогућавају фармерима да се повежу са стручњацима и другим произвођачима из целог света. Кроз онлајн форуме и виртуелне радионице, они могу делити искуства, добијати савете о управљању културама и бити у току са најновијим пољопривредним истраживањима и технологијама. Ове дигиталне платформе су такође омогућиле малим произвођачима приступ глобалним тржиштима, продајући своје производе директно потрошачима и заобилазећи традиционалне посреднике. То им је не само повећало приход, већ им је дало и већу контролу над својим пословањем.
Данас, док је модерна пољопривреда увела нове технологије попут стакленика и механизоване пољопривредне опреме, многе од ових традиционалних пољопривредних активности током Пада мраза и даље се практикују. Оне одражавају мудрост више генерација фармера који су научили да раде у складу са природним циклусима како би осигурали успешну жетву и продуктивну следећу сезону. За фармере, Пад мраза остаје доба прелаза, тренутак да размишљају о напорима прошле године и да гледају напред ка приликама које ће нова узгојна сезона донети. То је време када се старо и ново спајају, док се традиционалне праксе прилагођавају и побољшавају модерним технологијама, осигуравајући наставак одрживости и продуктивности пољопривреде у условима променљиве климе и еволуирајућих захтева потрошача.
