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O dióxido de silício é um aditivo alimentar comum utilizado no processamento de muitos alimentos embalados que consumimos. “Ele evita que os alimentos formem grumos e empelotem, mantendo-os frescos. Ninguém gosta de comida toda aglomerada! O dióxido de silício também deixa os alimentos processados brilhantes e atraentes — e mais agradáveis de comer. Assim, sem mais delongas, vamos dar uma olhada neste aditivo especial e em como ele é usado para tornar nossa comida mais saborosa!
Quando você abre um pacote de batatas fritas ou uma caixa de cereal, já reparou que os alimentos não formam grumos? É isso que o dióxido de silício faz! Este ingrediente secreto é capaz de absorver a umidade que mantém os alimentos crocantes. Menos umidade e menos formação de grumos. Isso mantém os alimentos frescos e saborosos por mais tempo, permitindo que você os aproveite sempre que quiser!
O dióxido de silício não apenas impede que os alimentos fiquem aglomerados, mas também melhora sua aparência e textura. Já reparou em doces brilhantes ou em uma neve aveludada? É graças ao dióxido de silício! Ele pode dar aos alimentos processados uma aparência suave e lisa. Portanto, da próxima vez que saborear uma guloseima crocante ou um doce mastigável, saiba que o dióxido de silício está fazendo sua parte para deixá-lo delicioso!
Você pode estar preocupado com a segurança de consumir alimentos que contêm dióxido de silício. Não se preocupe! Especialistas em segurança alimentar me informaram que ele é seguro para uso em alimentos. Na verdade, ele também é utilizado em alguns medicamentos para ajudar na fluidez! As empresas alimentícias devem seguir regulamentações rigorosas para garantir o uso seguro do dióxido de silício. Assim, agora você pode comer seus lanches tranquilamente, sem se preocupar!
Uma vantagem do dióxido de silício é que ele ajuda a manter a frescura dos alimentos por mais tempo. Isso é relevante porque os lanches não estragam rapidamente. Então, quando você finalmente pegar aquela sacola de batatas fritas ou a caixa de biscoitos que comprou há algumas semanas, ainda estarão saborosos! O dióxido de silício é um pouco como um super-herói, pois faz com que nossa comida dure mais e continue saborosa!
A sílica tem muitas aplicações na indústria alimentícia. Está presente em sopas em pó e misturas para bolos e há até em alguns produtos lácteos. Este aditivo valioso melhora a qualidade dos alimentos processados e garante segurança e frescor. E quer deixe sua respiração com um hálito refrescante ou mantenha o seu Cinnamon Toast Crunch crocante, o dióxido de silício é importante para melhorar a qualidade dos nossos alimentos.
